Lunchbox #50 : pasta & gaspacho

Difficile de retourner travailler après un beau week-end prolongé. Très très difficile. Qui dit baisse de motivation, chez moi, dit souvent bento improvisé avec des restes, histoire de ne pas forcer trop sur la créativité, tout ça en prévision d'une journée au bureau.

Bref, aujourd'hui, donc : salade de pâtes aux artichauts, soupe de poivrons froide "prise" à l'agar-agar, tomates cerises, bâtonnets de concombre, bresaola, et compote de rhubarbe à l'orange.

Pour les pâtes, il y a : une poignée de penne au blé complet, cuites al dente, égouttées et mélangées avec : 2 petits fonds d'artichaut en cubes, les feuilles (hachées) d'une belle branche de menthe, et le jus d'un demi-citron. Je n'étais pas sûre de la menthe avec les artichauts - un truc vu dans le risotto aux artichauts de Jamie's Italy - mais en fait, si, ça marche vraiment bien.